Tradição e inovação no coração da gastronomia curitibana
No centro de Curitiba, um endereço com mais de 60 anos de história gastronômica se destaca durante a 25ª edição do festival do pão com bolinho: o Bar Restaurante Imperial, localizado na Rua José Loureiro, 111. Conhecido por unir influências espanholas e portuguesas, o local apresenta uma releitura do pão com bolinho, prato típico brasileiro valorizado no evento que vai até 22 de novembro.
O diferencial do Imperial está no bolinho, que foge do convencional ao priorizar uma porção generosa de filé mignon fresco e macio, em vez do tradicional uso maior de pão. Sergio Chueh, proprietário, explica que a proposta é oferecer uma experiência mais suculenta e saborosa, mantendo a maciez da carne como protagonista.
Prêmios e a consolidação da identidade gastronômica local
O Restaurante Imperial acumula reconhecimento pela qualidade que oferece. Eleito por três anos consecutivos pelo Prêmio Bom Gourmet como o melhor restaurante do Centro de Curitiba, o estabelecimento também recebeu, em 2026, o título de Melhor Restaurante para Levar um Turista. Outro destaque é a parmegiana de mignon, que conquistou nos últimos dois anos o prêmio de Melhor Parmegiana da Cidade.
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Mais do que movimentar o comércio, o Festival do Pão com Bolinho funciona como um convite para redescobrir os sabores que definem Curitiba. Sergio Medeiros, jornalista e fundador da Curitiba Honesta, entidade responsável pela organização do evento, explica que a iniciativa nasceu para valorizar a gastronomia local e fortalecer a identidade cultural da cidade.
Festival aquece a temporada natalina e fomenta a cultura local
Com o Natal de Curitiba marcado para 24 de novembro, o festival também atua como aquecedor da movimentação turística e comercial da cidade. Sergio Chueh destaca que o clima festivo começa a se formar já em novembro, impulsionado por eventos como este, que atraem moradores de diversos bairros.
A diversidade gastronômica ganha destaque durante o festival, que incentiva o público a experimentar diferentes combinações. Além do pão com bolinho, clientes costumam pedir chopp ou a tradicional parmegiana, ampliando a experiência nos bares e restaurantes participantes.
O Festival do Pão com Bolinho revela como a tradição dos botecos curitibanos se renova, criando experiências que celebram a cultura local e fortalecem a relação entre a cidade e sua culinária.
