Atualização dos projetos e estratégias para a gastronomia curitibana
O Movimente Curitiba Gastronômica realizou sua 30ª reunião de governança na última terça-feira (27/10), na sede do Sebrae, reunindo representantes de instituições ligadas à gastronomia e ao Turismo. O encontro teve como objetivo acompanhar o andamento dos projetos planejados para 2026, trocar experiências e alinhar ações que reforcem a identidade gastronômica da capital do Paraná.
Conduzida pela consultora do Sebrae, Maricilia Volpato, a reunião ressaltou os avanços das equipes responsáveis pelos projetos, além de discutir iniciativas ligadas à gastronomia, preservação cultural e desenvolvimento turístico. Também foram atualizados os participantes sobre eventos e experiências gastronômicas em andamento na cidade.
Colaboração e projetos em destaque
Entre os principais temas abordados estavam o XVI International Council Meeting PR 2026, focado em gastronomia, identidade e transformação, o 2º Fórum Regional do Pacto de Milão sobre Política Alimentar Urbana com participação do MUFPP na América do Sul, e o 1º Fórum das Governanças Turísticas de Curitiba. Discutiram-se ainda ações relacionadas à Curitiba Cidade do Design e uma missão técnica à Espanha.
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O acompanhamento dessas iniciativas é feito por comunidades de prática (COPs), que reúnem grupos responsáveis por diferentes frentes de trabalho. As equipes realizam encontros virtuais para tratar da execução e compartilham mensalmente resultados e desafios em reuniões presenciais, com presença média de 20 a 25 pessoas.
Engajamento e desafios entre os participantes
Maíra Pedron, analista do Curitiba Turismo, destacou a participação ativa de representantes de diversos setores na construção coletiva das ações para o segmento gastronômico local. “O grupo é dinâmico, com projetos em constante avanço e pessoas bastante engajadas. Embora voluntário, há uma forte união em prol da gastronomia”, afirmou.
Nos encontros, os participantes identificam dificuldades na execução dos projetos e buscam formas de colaboração entre as instituições. Maricilia Volpato explicou que compartilham o andamento das iniciativas, o que avançou e o que está travando, para atualizar todos e verificar quem pode contribuir.
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Essa troca constante permite acompanhar a evolução das ações e fortalecer o desenvolvimento do setor. Além das reuniões mensais presenciais, as equipes mantêm encontros online para monitorar a execução dos projetos.
Gastronomia como base do turismo em Curitiba
O Movimente Curitiba Gastronômica é uma iniciativa colaborativa que reúne representantes do poder público, entidades do setor, instituições e parceiros ligados à gastronomia. Desde 2023, o movimento articula ações para valorizar a identidade gastronômica local, incentivar o crescimento do setor e firmar Curitiba como destino reconhecido por suas experiências gastronômicas.
O trabalho conjunto busca integrar iniciativas, valorizar estabelecimentos e produtores locais, promovendo a gastronomia como um dos principais pilares do turismo na cidade.
