Cultura Cervejeira em Curitiba: Como Festivais Estão Transformando o Paladar Local

Festival Bodebrown e a Expansão da Cultura Cervejeira

Curitiba tem visto um aumento expressivo na valorização da cultura cervejeira, especialmente por meio de eventos que unem cervejas artesanais e experiências gastronômicas. Na coluna CBN Sabores desta quarta-feira (09), os jornalistas Luiz Augusto Xavier e Joyce Carvalho destacaram essa movimentação que vem conquistando o público local.

O ponto de partida foi o festival promovido pela cervejaria Bodebrown durante o feriado, que ofereceu ao público a chance de explorar uma variedade de estilos e sabores. Luiz Augusto Xavier ressaltou que esses eventos ajudam a ampliar o repertório do paladar, já que muitos consumidores ainda se restringem às tradicionais cervejas comerciais do tipo pilsen.

Variedade e Gastronomia: Um Casamento de Sabores

O festival da Bodebrown não se limitou apenas às bebidas. A programação contemplou também opções gastronômicas diversificadas, como o yakisoba preparado pelo grupo nikkei de Curitiba, uma carbonara e um prato belga que harmoniza com o clima mais frio da cidade. Essa combinação reforça o papel dos eventos em aproximar pessoas e sabores.

Xavier experimentou diferentes rótulos da cervejaria, destacando a Regina Sour, lançada em 2018, que traz a framboesa como sabor principal. Inspirada no estilo alemão Berliner Weisse, essa cerveja se caracteriza por sua acidez e frescor, com teor alcoólico de 6,1%. A linha inclui ainda versões com aroma de goiaba e teor alcoólico reduzido, além de uma versão com 2,5% de álcool.

Tendências em Teor Alcoólico e Novas Opções

O crescimento da demanda por bebidas com menor teor alcoólico ou sem álcool também apareceu na conversa. A Bodebrown lançou uma cerveja sem álcool que mantém o sabor típico da bebida, destacando o malte e o lúpulo. Xavier observou que as grandes cervejarias industriais também estão ampliando suas opções para atender a esse público, movimento que ele comparou às tentativas ainda em desenvolvimento na produção de vinhos sem álcool.

Curitiba como Polo de Cervejas Artesanais

Ao final, Luiz Augusto Xavier contextualizou o cenário cervejeiro curitibano, mencionando outras cervejarias e espaços que fortalecem essa cultura na cidade. A agenda de eventos e festivais segue movimentando o calendário cultural, oferecendo ao público oportunidades concretas de conhecer e experimentar novas referências no universo das cervejas artesanais.