Festival do Pinhão valoriza cultura e turismo local
Quem procura um programa diferente para o fim de semana pode aproveitar o 6º Festival do Pinhão – rota das colônias, que acontece em São José dos Pinhais. A iniciativa reúne mais de 20 empreendimentos da região, oferecendo pratos exclusivos à base de pinhão, produtos artesanais e atividades que evidenciam o turismo rural da cidade. A programação segue até 1º de agosto, proporcionando uma imersão na cultura e sabores locais.
Sabores que celebram o pinhão
O festival acontece nas propriedades rurais participantes, onde os visitantes têm a oportunidade de degustar receitas que levam o pinhão como protagonista. Entre as delícias estão hambúrguer, lasanha, risoto e carneiro, acompanhados de sobremesas como pudim, brigadeiro, sorvete e bolachas. Além do apelo gastronômico, o evento incentiva a visitação à zona rural de São José dos Pinhais, fortalecendo os empreendimentos que compõem a Rota das Colônias.
Durante o período do festival, o Shopping São José recebe uma exposição de artistas locais, que criaram obras inspiradas no pinhão e na araucária, reforçando a conexão entre cultura e natureza.
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A importância do festival para a região
O secretário municipal de Turismo, Silvio Antonio Silveira, destaca o papel do festival na economia e na cultura local: “O Festival do Pinhão fortalece os empreendedores e artesãos ao criar oportunidades de divulgação e comercialização dos produtos locais, além de ampliar a visibilidade do turismo rural de São José dos Pinhais. O evento foi criado para aproximar moradores e visitantes da Rota das Colônias e de outros circuitos turísticos que temos no município, para mostrar que somos uma região rica em cultura, produção local, gastronomia e experiências.”
Experiências e sabores que marcam a tradição
Entre os participantes está a Titolla Bolachas, que retorna ao festival pela terceira vez com duas versões de bolacha de pinhão: uma salgada, com flor de sal, e outra doce, com chocolate e raspas de limão-siciliano. Para a proprietária Cristine Cronthal Poltl, o evento é uma forma de manter viva a tradição e inovar nas receitas. “O pinhão faz parte da nossa cultura e da nossa vida. A cada ano buscamos criar uma receita diferente e mostrar que ele pode ir muito além da forma tradicional de consumo. O festival também é importante porque fortalece essa tradição, reúne os empreendedores da Rota das Colônias e oferece ao público um passeio cheio de história, gastronomia e cultura”, afirma.
Novidades e sabores exclusivos
Uma das novidades desta edição é o Pudim de Pinhão com Calda de Frutas Vermelhas, desenvolvido pela La Choupana, localizada na Colônia Murici. Adriane Fonsaca Leschnhak, responsável pelo prato, explica que o pudim valoriza o pinhão, ingrediente central da temporada, incorporado diretamente na massa após vários testes. “Pensamos em desenvolver uma sobremesa porque ela faz parte da identidade da La Choupana. O pudim de pinhão nasceu depois de vários testes e hoje é um prato exclusivo desta época do ano. Participar do festival também ajuda a divulgar a gastronomia típica da nossa região e fortalece as rotas turísticas de São José dos Pinhais”, complementa Adriane.
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Roteiro para conhecer a Rota das Colônias
O circuito do festival inclui restaurantes, chácaras, pesque-pagues, cafeterias e outros empreendimentos rurais, que oferecem diferentes formas de apreciar o pinhão e conhecer a história da região. O evento é uma oportunidade para moradores e visitantes explorarem a riqueza cultural e gastronômica de São José dos Pinhais, em um roteiro que valoriza a identidade local e promove o contato com o campo.
