Celebração da Torta Martha Rocha no Paraná
A torta Martha Rocha, um dos ícones mais queridos da confeitaria paranaense, acaba de receber um reconhecimento significativo. Recentemente, ela foi declarada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná, através do projeto de lei nº 924/2025, aprovado pela Assembleia Legislativa do estado no dia 10 de fevereiro. Essa iniciativa, que partiu do deputado estadual Hussein Bakri (PSD), ressalta o valor histórico, cultural e gastronômico deste doce que perpassa gerações e se tornou parte fundamental da identidade de Curitiba.
A sugestão para o projeto veio do empresário Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta. “Esse é apenas o primeiro passo. Em seguida, poderemos solicitar o selo de Indicação Geográfica para a torta”, afirmou Sérgio, que também coordena o fórum Origens Paraná, uma plataforma colaborativa dedicada a valorizar e promover produtos com Indicação Geográfica do estado.
A torta foi criada em 1954, em Curitiba, como uma homenagem a Maria Martha Hacker Rocha, que naquele ano foi eleita Miss Brasil e conquistou o segundo lugar no concurso de Miss Universo. A criação da receita é atribuída à confeiteira Dair da Costa Terzado, então proprietária da famosa Confeitaria das Famílias, situada no calçadão da Rua XV de Novembro. O sucesso da torta foi instantâneo, tornando-se a escolha preferida para festas de aniversário, casamentos e diversas celebrações, além de se firmar como item indispensável nas vitrines das confeitarias locais.
Festival do Bolo Martha Rocha em Curitiba
Para comemorar essa nova conquista, Curitiba será palco do primeiro Festival do Bolo Martha Rocha, que ocorrerá de 4 a 15 de março, com a participação de 15 confeitarias. A proposta do evento é valorizar a rica história do doce, incentivar a produção artesanal e convidar o público a redescobrir sabores que fazem parte da memória afetiva da cidade.
O festival é promovido pela Curitiba Honesta, um projeto que, há 13 anos, se dedica à valorização da gastronomia local, sendo responsável por alguns dos eventos mais populares da capital, como os festivais de Pão com Bolinho e Carne de Onça. O trabalho dessa iniciativa foi crucial para a obtenção da Indicação Geográfica da Carne de Onça de Curitiba, conquistada em maio de 2025.
Durante o evento, as confeitarias participantes oferecerão fatias da torta Martha Rocha a um preço acessível de R$ 19,50, permitindo que todos experimentem diferentes versões desse clássico curitibano. Além da experiência gastronômica, o festival enfatiza a importância cultural dessa sobremesa, agora oficialmente reconhecida como parte do patrimônio imaterial do Paraná.
A torta Martha Rocha representa mais do que um simples bolo; ela encarna uma história de criatividade, orgulho local e tradição. Este festival é uma celebração de seu legado, unindo passado e presente por meio da confeitaria e reafirmando o papel da gastronomia como uma importante expressão cultural da cidade. Para mais detalhes, acesse www.curitibahonesta.com.br.
