Reconhecimento da Torta Martha Rocha
A torta Martha Rocha, um verdadeiro ícone da confeitaria paranaense, recebeu uma significativa homenagem ao ser declarada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná. A decisão foi oficializada por meio do projeto de lei nº 924/2025, aprovado pela Assembleia Legislativa do Paraná no dia 10 de fevereiro. A autoria do projeto é do deputado estadual Hussein Bakri (PSD), que ressaltou a importância histórica, cultural e gastronômica deste doce que, ao longo dos anos, se tornou parte integrante da identidade curitibana.
O empresário Sérgio Medeiros, diretor da iniciativa Curitiba Honesta, foi o responsável por sugerir o projeto ao deputado Bakri. “Esse é o primeiro passo para que possamos, futuramente, solicitar o selo de Indicação Geográfica para a torta”, afirmou Medeiros, que também coordena o fórum Origens Paraná. Essa plataforma colaborativa busca promover e valorizar produtos com Indicação Geográfica do estado, refletindo a riqueza da produção local.
Uma Doçura com História
A torta Martha Rocha foi criada em 1954, em Curitiba, como uma homenagem à Miss Brasil do mesmo ano, Maria Martha Hacker Rocha, que conquistou o segundo lugar no concurso de Miss Universo. A autoria da receita é creditada à confeiteira Dair da Costa Terzado, dona da tradicional Confeitaria das Famílias, situada no calçadão da Rua XV de Novembro. O sucesso da torta foi instantâneo; rapidamente, ela se tornou um símbolo de comemorações, marcando aniversários, casamentos e outros eventos festivos, estabelecendo-se como uma presença obrigatória nas vitrines das confeitarias da região.
Festival do Bolo Martha Rocha
Para comemorar o reconhecimento da torta como patrimônio imaterial, Curitiba irá sediar, pela primeira vez, o Festival do Bolo Martha Rocha, que ocorrerá entre os dias 4 e 15 de março. Este evento contará com a participação de 15 confeitarias locais e tem como objetivo valorizar a rica história do doce, além de estimular a produção artesanal e convidar o público a revisitar os sabores que fazem parte da memória afetiva da cidade.
O festival é uma realização da Curitiba Honesta, que há 13 anos se dedica a valorizar a gastronomia local e já é responsável por diversos eventos renomados, como os festivais de Pão com Bolinho e Carne de Onça. O trabalho deste grupo foi essencial para a conquista da Indicação Geográfica da Carne de Onça de Curitiba, obtida em maio de 2025, demonstrando seu compromisso com a promoção da culinária paranaense.
Uma Experiência Gastronômica
Durante o festival, as confeitarias participantes oferecerão fatias da torta Martha Rocha a um preço acessível de R$ 19,50, permitindo que o público experimente as diferentes interpretações desse clássico da culinária local. Mais do que uma simples sobremesa, a torta representa uma rica história de criatividade, orgulho e tradição. O festival surge como uma celebração desse legado, unindo passado e presente através da gastronomia e reafirmando o papel da culinária como um importante elemento cultural da cidade.
Para mais informações sobre o evento e as confeitarias participantes, acesse o site www.curitibahonesta.com.br.
