O Papel do SIF na Defesa Agropecuária Brasileira
Estabelecido em 27 de janeiro de 1915, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) foi criado com o intuito de assegurar a segurança dos alimentos, controlar a sanidade e padronizar a qualidade dos produtos de origem animal. Esse serviço é essencial no processo de fiscalização dos produtos comestíveis e não comestíveis, desempenhando um papel crucial na defesa agropecuária do Brasil.
Segundo o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, ‘O Serviço de Inspeção Federal é um dos pilares da defesa agropecuária brasileira. Ao longo de mais de um século, o SIF construiu credibilidade, garantiu a segurança dos alimentos e fortaleceu a confiança do mercado interno e internacional nos produtos de origem animal do Brasil’. Essas palavras refletem a importância do SIF na promoção da qualidade e da segurança alimentar.
Fiscalização Abrangente do SIF
Antigamente conhecido como Serviço de Inspeção Veterinária das Fábricas de Produtos Animais, o SIF exerce uma fiscalização rigorosa em toda a cadeia produtiva de produtos de origem animal. Desde a inspeção nas fábricas de abate até a chegada dos produtos ao consumidor, como carnes, ovos, leite e seus derivados, o SIF garante que os produtos sejam identificados com o selo de qualidade nas embalagens. Além disso, o serviço também controla produtos como farinhas, gorduras industriais e colágeno.
O Sistema é coordenado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), através do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), que supervisiona e assegura a qualidade dos produtos. Atualmente, existem mais de cinco mil estabelecimentos registrados no Brasil, e em 2025, foram incorporados 169 novos estabelecimentos, reforçando a segurança alimentar dos produtos vendidos tanto no mercado interno quanto no externo.
Histórico e Evolução do SIF
O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Riispoa) foi instituído em 1952, estabelecendo normas para a inspeção desses produtos. Entre as décadas de 1970 e 1990, o SIF ampliou sua atuação, abrangendo aspectos como industrialização, armazenamento e rotulagem dos alimentos. Em 2003, foi criado o Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal (SIGSIF), que trouxe avanços significativos na automação dos processos de fiscalização.
A capacitação dos servidores do Dipoa é um pilar fundamental para o sucesso do SIF. O desenvolvimento contínuo de cursos e materiais técnicos tem promovido a qualificação dos profissionais, garantindo a padronização de procedimentos que atendem às exigências nacionais e internacionais. Em 2025, esse esforço culminou no registro de um número recorde de turmas e participantes: foram 51 cursos com mais de 3,3 mil participantes, um marco na formação da equipe técnica.
Impacto do SIF nas Exportações Agrícolas
O SIF desempenha um papel vital na expansão da agropecuária brasileira no exterior, contribuindo para a abertura de mais de 527 novos mercados. Esse resultado é um reflexo de uma defesa agropecuária eficiente, baseada em uma fiscalização rigorosa e na segurança sanitária dos produtos. O fortalecimento da imagem dos produtos brasileiros no mercado internacional é imperativo para o crescimento contínuo do setor agrícola.
