Aumento de Renda e Redução de Desperdício com Processamento
Transformar frutas e hortaliças em geleias, compotas e conservas surgiu como uma estratégia eficaz para os agricultores do Paraná aumentarem sua renda, minimizarem as perdas durante a safra e diversificarem sua produção. Essa prática é um dos destaques da edição de janeiro do Projeto Orgulho Paraná, uma iniciativa do Sistema FAEP que visa valorizar a agroindústria artesanal e dar visibilidade a produtores de diversas regiões do Estado.
O Paraná e sua Proeminência na Fruticultura
O Paraná se estabelece como um dos principais polos de produção de frutas no Brasil, com uma produção anual impressionante de aproximadamente 1,3 milhão de toneladas, gerando cerca de R$ 4 bilhões em Valor Bruto da Produção (VBP). Dentre os municípios que se destacam, estão Paranavaí (10,36%), Carlópolis (6%) e Alto Paraná (4,49%).
Ágide Eduardo Meneguette, presidente do Sistema FAEP, enfatiza a relevância de agregar valor às propriedades rurais. ‘Quando o produtor transforma a matéria-prima, ele não apenas comercializa um alimento, mas também uma história e uma identidade, o que fortalece a renda no campo e aproxima o consumidor do trabalho rural’, comenta Meneguette.
Cooperativas: Promovendo Renda e Empoderamento Feminino
No Sudoeste do Estado, destaca-se a Cooperativa Duas Irmãs, em Clevelândia, que exemplifica o sucesso do processamento de frutas e verduras. Formada por famílias de agricultoras, a cooperativa desenvolve conservas e compotas, utilizando ingredientes cultivados em suas próprias propriedades, respeitando as sazonalidades e evitando desperdícios.
Fabiana Carpes, representante da cooperativa, destaca que a atividade vai além da mera geração de renda: ‘Atualmente, nossa produção de conservas representa dignidade, autonomia e esperança. É uma oportunidade para cada mulher mostrar seu trabalho e sentir orgulho do que faz’, afirma.
Beneficiamento e Aproveitamento Total da Colheita
Em Bela Vista da Caroba, Raquel Doneda transformou o processamento de frutas e legumes em uma estratégia para manter a produção ativa durante todo o ano. ‘Converter o que produzimos em conservas e compotas nos permite oferecer produtos mesmo fora da safra, evitando perdas e garantindo a utilização total da colheita’, explica Raquel.
Turismo Rural e a Comercialização de Produtos Artesanais
Na Região Metropolitana de Curitiba, a produção artesanal de Márcia Vailati se tornou um atrativo para o turismo rural. Após participar de cursos de capacitação oferecidos pelo Sistema FAEP em 2010, ela estabeleceu um negócio familiar que utiliza frutas cultivadas em sua propriedade, como morango, amora, goiaba e ponkan. ‘Esse trabalho complementa a renda da família. Estou orgulhosa de dizer que tudo começou com o aprendizado que obtive nos cursos da FAEP’, relata.
Exposição dos Produtos no Sistema FAEP
Os produtos do Projeto Orgulho Paraná, indicados pelos sindicatos rurais, são expostos na sede do Sistema FAEP em Curitiba. Cada item conta com um QR Code que informa ao público detalhes sobre sua origem e processo de produção. Para os agricultores, esse reconhecimento é uma fonte de orgulho. ‘Participar do projeto é saber que nosso esforço está rendendo resultados’, afirma Raquel Doneda. ‘Essa visibilidade reforça o orgulho de ser paranaense’, complementa Roberto Pontim, produtor em Engenheiro Beltrão.
Capacitação e Valorização do Produtor Rural
Em Nova Londrina, Cristina Faria destaca a importância da qualificação promovida pela FAEP. Com mais de duas décadas de participação em cursos da instituição, ela abrange temas como higienização e processamento de alimentos, além de fruticultura, piscicultura e novas tecnologias. ‘Com o suporte do Sistema FAEP, conseguimos transformar nossa propriedade em uma microempresa rural’, aponta Cristina.
Atualmente, o Sistema FAEP oferece cinco cursos na área de fruticultura, que incluem capacitações sobre morango, maracujazeiro azedo, mirtilo, amora-preta e framboesa, além de quatro cursos voltados à produção de alimentos como geleias, compotas, frutas desidratadas, conservas, molhos e temperos. Todos os cursos são gratuitos e oferecem certificação.
Os interessados em participar podem buscar informações no sindicato rural mais próximo, com endereços e contatos disponíveis no site da FAEP, na seção ‘Sindicatos Rurais’.
Produtos em Exposição no Sistema FAEP
Entre os produtos em destaque, estão:
- Araruna – Marinete Vissoto: Compotas como geleia de jabuticaba e doce de mamão.
- Bela Vista da Caroba – Raquel Doneda: Conservas e geleias, incluindo caponata e geleia de pitaya.
- Clevelândia – Fabiana Perin: Conservas como geleia de morango e pepino em conserva.
- São José dos Pinhais – Márcia Vailati: Geleias e doces com variedades de frutas.
- Engenheiro Beltrão – Bruno Pontim: Conservas como jiló e pepino.
- Nova Londrina – Cristina Faria: Geleias e doces, incluindo doce de abóbora e geleia de morango.
Fontes: Portal do Agronegócio.
