Avanços na Agroindústria Local Prometem Expansão
A linguiça pura, produzida pela Cosmo Produtos Coloniais, fez história ao se tornar o primeiro item de uma agroindústria de Prudentópolis a receber o prestigiado Selo Arte. A entrega simbólica do selo ocorreu na manhã de hoje, 8, nas dependências da Prefeitura Municipal. Com essa conquista, a empresa de Andriel e Luceli Rossa Cosmo se destaca entre as 17 agroindústrias da cidade, agora habilitada a comercializar seus produtos em todo o Brasil.
O caminho até a certificação foi surpreendentemente rápido, levando apenas quatro meses. Entretanto, a paixão pela produção de embutidos caseiros começou há muito tempo, quando Andriel ainda acompanhava seu pai na criação de suínos. Atualmente, ele e sua esposa são responsáveis pela produção e venda de uma variedade de produtos, incluindo linguiça toscana, salame, cracóvia, toucinho, costelinha defumada, torresmo, banha e chouriço branco.
Luceli revela a dinâmica do dia a dia da agroindústria familiar: “Duas vezes na semana, meu esposo e eu nos dedicamos à produção, e a Linguiça Pura é o nosso carro-chefe. Em um dia, produzimos; no outro, realizamos a venda e a entrega. Dessa forma, garantimos frescor e qualidade aos nossos clientes”.
Com o Selo Arte em mãos, o casal já planeja expandir suas vendas para cidades vizinhas, como Ponta Grossa, Imbituva, Irati, Guamiranga e Guarapuava. “Estamos localizados na comunidade rural de Barro Branco, em Prudentópolis. Sabemos que essa é apenas a primeira etapa e que podemos crescer ainda mais, atendendo a outros estados. O Selo Arte nos abrirá novas oportunidades de mercado”, comemora Luceli.
Linguiça Pura: Sabor e Qualidade
Luceli enfatiza os atributos que tornam a linguiça pura única. Ao contrário da linguiça toscana, essa iguaria é defumada e pode ser consumida tanto crua quanto frita. “Nosso diferencial começa na seleção da carne de qualidade. Além disso, utilizamos um tempero caseiro e conservantes em quantidade mínima. O resultado é uma linguiça macia que se desmancha ao ser frita”, explica a produtora.
A certificação do Selo Arte foi resultado de um esforço conjunto, com a Cosmo Produtos Coloniais recebendo suporte do Sebrae/PR e da Prefeitura de Prudentópolis, através do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Joslaine Schimidt, consultora do Sebrae/PR, destacou que a empresa também contou com a ajuda do Sebraetec, que subsidiou parte dos custos relacionados à adequação sanitária e à estruturação do negócio.
“O Selo Arte representa uma oportunidade valiosa para micro e pequenas indústrias, permitindo que esses empreendimentos ganhem mais competitividade e valor no mercado. O Sebrae/PR desempenha um papel crucial nesse processo, contribuindo para criar um ambiente favorável ao crescimento das empresas, em parceria com municípios e órgãos de inspeção. Essa conexão é fundamental para o desenvolvimento seguro dos empreendedores e para levar seus produtos mais longe”, destacou Joslaine.
Reconhecimento e Valorização da Gastronomia Local
O secretário de Agricultura de Prudentópolis, Claudinei Belo, também comentou sobre a importância do Selo Arte para a cidade. “A concessão desse selo à primeira agroindústria local é uma grande conquista e auxilia na promoção do nome do nosso Município em todo o Brasil. Prudentópolis é conhecida pela sua tradição ucraniana, e agora, com a linguiça pura, passaremos a ser reconhecidos também pela nossa gastronomia, ultrapassando as fronteiras da cidade”, finalizou.
