Explorando as Versões do Kibe
As milenares receitas da diversidade da culinária do Oriente Médio se encontram com uma abordagem contemporânea no Le Mir Curitiba. Esta é a primeira filial do restaurante fora de Foz do Iguaçu, uma casa renomada internacionalmente e que promete encantar os paladares com seu cardápio que mescla clássicos da cozinha árabe e criações inovadoras. Um dos destaques desta proposta é o tradicional kibe, que aparece em cinco versões diferentes.
A mais popular delas é o Kibe frito, que consiste em uma massa artesanal feita de trigo libanês e carne, recheada com carne bovina, cebola e especiarias árabes. Este prato, um dos pilares da culinária árabe, tem uma história que remonta a mais de quatro mil anos, surgindo principalmente nas regiões do Oriente Médio ao longo do Mediterrâneo. Tradicionalmente apreciado no Líbano, Palestina, Síria e Iraque, o kibe original é feito com carne de cordeiro, mas ao longo do tempo, também ganhou a versão com carne bovina. No Brasil, o prato chegou com imigrantes sírios e libaneses no século XIX, tornando-se um salgado popular. O Kibe frito do Le Mir é servido com pasta de alho e tem o preço de R$ 34,90 (quatro unidades).
Versões Inovadoras e Vegetarianas
Uma escolha surpreendente e bastante apreciada no Le Mir é o Kibe frito Le Mir. Como o nome sugere, esta versão traz um toque especial do restaurante: além dos ingredientes tradicionais, a massa recebe pistache e nozes, e é coberta com um melaço de romã e mais pistache. O resultado é um sabor leve, mas bastante marcante, perfeito para quem busca novas experiências gastronômicas. A porção, com quatro unidades, custa R$ 45,90.
Para aqueles que optam por uma alimentação vegetariana, o Kibe frito vegetariano é uma excelente opção. Feito com farinha de milho, grão-de-bico e cebolas, esse kibe também é temperado com especiarias árabes e massa de trigo libanês. Este prato é servido em porções de seis unidades e está disponível por R$ 39,90.
A Tradição do Kibe Cru
Outro clássico do cardápio é o Kibe Cru, uma versão que remonta às tradições dos povos nômades do deserto, que consumiam a carne imediatamente após o abate, misturando-a com especiarias para garantir frescor. O Kibe Cru Le Mir é preparado com carne bovina crua, temperada com especiarias árabes e trigo libanês, e finalizado com pétalas de cebola, hortelã fresca, rabanete, azeite libanês e páprica defumada. Este prato está disponível por R$ 52,90.
O Kibe Labanie: Um Sabor de Inverno
Enquanto o Kibe cru é mais popular durante as estações quentes, o restaurante ainda oferece uma versão que remete ao inverno: o Kibe Labanie. Este prato é servido com um molho quente à base de coalhada que recobre os kibes fritos artesanais, acompanhados de arroz com aletria. O valor desse prato é de R$ 76,90.
Um Restaurante Premiado
O Le Mir Curitiba é a primeira unidade fora de Foz do Iguaçu, onde foi fundado em 2019 pelo casal de ascendência libanesa Edy e Alia Kazoun. Desde então, o restaurante acumulou várias premiações, incluindo o reconhecimento pelo portal Trip Advisor como o 19º melhor restaurante do mundo, entre mais de oito milhões de estabelecimentos. É importante destacar que o Le Mir foi o único restaurante especializado em comida árabe na América Latina a receber tal honraria e também conquistou o primeiro lugar na categoria de Restaurantes Casuais no Brasil durante a premiação anual ‘Travellers Choice’.
Localizado na Alameda Presidente Taunay, 533, no bairro Bigorrilho, em Curitiba, o Le Mir oferece jantar de terça a sábado, das 19h às 23h, e almoço aos sábados e domingos, do meio-dia às 15h. Para reservas, é possível entrar em contato pelo telefone (41) 99279-0994.
Siga o Le Mir no Instagram para acompanhar as novidades e delícias do restaurante: www.instagram.com/lemircuritiba/.
