Nova fase para endereço gastronômico tradicional
O cenário gastronômico de Curitiba pode ganhar uma novidade significativa. Mais de um ano após o encerramento da Mercadoteca, no bairro Mossunguê, o local está prestes a receber a oitava unidade da rede Kharina. Segundo o jornalista Reinaldo Bessa, em sua coluna Grands por Bessa, o projeto visa não apenas reativar o espaço, mas ampliar o conceito da marca, reforçando a importância da região, uma das mais valorizadas da capital paranaense.
A previsão é que a inauguração ocorra entre novembro e dezembro de 2026, dependendo ainda da aprovação dos alvarás necessários. A expectativa é que o novo Kharina traga uma proposta diferenciada, que vai além do tradicional modelo da rede.
Expansão do conceito Kharina com novos serviços
A nova unidade promete oferecer muito mais que os tradicionais hambúrgueres, pratos e cortes de carne que consolidaram o Kharina no mercado. O projeto inclui uma padaria com pães artesanais, venda de carnes in natura e um empório gastronômico com uma seleção especial de produtos culinários para o consumo diário.
Um destaque é a carta de vinhos, que será a primeira da rede a apresentar uma curadoria exclusiva do Grupo Vino!, liderado por Raphael Zanette, empresário e fundador da antiga Mercadoteca. Essa parceria reforça a conexão histórica do local com o universo gastronômico local.
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Fonte: soupetrolina.com.br
Vinicius Abreu, diretor executivo do Kharina, ressalta a importância do endereço para a marca. “A região apresenta alta demanda, tanto dos moradores quanto dos trabalhadores dos bairros próximos. Queremos ser uma opção para quem deseja comer fora, além de oferecer produtos de panificação e carnes para levar para casa”, explica.
Investimento em área infantil para famílias
Outro diferencial que a rede aposta é na maior área infantil de todas as unidades, que incluirá tirolesa, brinquedos e ambientes lúdicos, proporcionando entretenimento para as crianças enquanto os adultos desfrutam da experiência gastronômica.
A revitalização do espaço ficará a cargo da arquiteta Cláudia Pereira, reconhecida por projetos em gastronomia, hotelaria e empreendimentos comerciais, garantindo uma reformulação arquitetônica alinhada ao novo conceito da marca.
Histórico do espaço e da rede Kharina
O imóvel onde funcionou a Mercadoteca foi pioneiro em Curitiba ao oferecer um mercado gastronômico compartilhado, reunindo diversos estabelecimentos como restaurantes, cafeterias e empórios num único endereço. Após a inauguração de uma segunda unidade da Mercadoteca no Shopping Crystal, no Batel, em outubro de 2024, a unidade do Mossunguê encerrou suas atividades em agosto de 2025, deixando o espaço disponível para essa nova fase.
Fundado em 1975 por Rachid Cury Filho, o Kharina tem uma história que dialoga com a cultura local desde os anos 1950, quando popularizou os milk-shakes em Curitiba, inspirado nos drive-ins americanos. Ao longo do tempo, a rede consolidou seu posicionamento como steakhouse, investindo em carnes Black Angus e reformulando seu cardápio para atender a diferentes públicos.
Hoje, com unidades em Curitiba, Londrina e São Paulo, o Kharina segue expandindo e, caso a abertura da nova unidade seja confirmada, ocupará um local emblemático para a gastronomia curitibana, reforçando seu papel na economia local e nas opções de consumo da população.
