Turismo e Gastronomia como Alavancas Econômicas
Em 20 de maio de 2026, Curitiba sediou a última edição do Café com Negócios, promovido pela Abrasel-PR, que reuniu empresários, gestores e lideranças para debater o fortalecimento da economia paranaense por meio da integração entre turismo e gastronomia. O encontro destacou os desafios jurídicos e regulatórios que impactam o setor, além de apresentar dados que evidenciam o crescimento do turismo no estado.
Na abertura, Luís Fernando Menuci, presidente da Abrasel-PR, ressaltou a força do associativismo e celebrou a nomeação de Luciano Bartolomeu, ex-diretor da entidade, como novo Secretário de Estado do Turismo do Paraná. Com essa mudança, Joice Conte Bartolomeu assumiu integralmente a diretoria executiva da associação.
Turismo em Alta e Aumento da Conectividade Aérea
Luciano Bartolomeu, em seu primeiro pronunciamento oficial, anunciou que o Paraná atingiu a marca histórica de 1 milhão de turistas estrangeiros, o que gerou um retorno financeiro de R$ 2,5 bilhões. No total, o turismo movimentou R$ 18 bilhões no estado, com 80% desse valor direcionado ao lazer e à gastronomia.
Leia também: Ratinho Junior Destaca Potencial do Paraná em Evento da ABBC
Leia também: Ratinho Junior Destaca Potencial do Paraná para Empresários em Evento da ABBC
Patrícia Gusso, gerente do Viaje Paraná, destacou a gastronomia como um dos principais motores do turismo de experiência. Ela também ressaltou o crescimento da conectividade aérea de Curitiba, que agora conta com voos diretos para destinos internacionais como Peru, Buenos Aires, Chile e Lisboa. Para aproveitar essa expansão, a gerente incentivou empresários a investirem em equipes bilíngues, cardápios traduzidos e presença digital qualificada para receber turistas estrangeiros.
Segurança Jurídica e Novas Medidas Trabalhistas
O evento também abordou aspectos importantes da segurança jurídica. A procuradora do trabalho Cristiane Maria Balqueiro Lopes explicou a aplicação do Protocolo “Não é Não” (Lei Federal 14.786/2023), que visa prevenir e combater o constrangimento e a violência contra a mulher nos estabelecimentos. Ela destacou a obrigatoriedade de treinamentos para as equipes e a necessidade de sinalização adequada, além de lançar um minicurso gratuito de sensibilização para gestores, desenvolvido em parceria com órgãos públicos.
Na esfera trabalhista, Maurício Pirajibe, advogado da Abrasel-PR, apresentou o Acordo Coletivo de Trabalho (ACT) como alternativa mais flexível à Convenção Coletiva Geral, especialmente para as novas exigências relacionadas ao trabalho aos domingos. Ele também alertou para o aumento de ações de rescisão indireta, motivadas por falhas como atraso no recolhimento do FGTS e ausência de adicionais de insalubridade.
Leia também: Emprego no turismo alcança recorde histórico no Brasil e no Paraná em 2026
Leia também: Emprego no turismo alcança recorde histórico no Brasil e no Paraná em 2026
Outro ponto tratado foi a nova NR-1, que amplia a atenção aos riscos psicossociais no ambiente de trabalho, exigindo medidas para prevenção do assédio e promoção da saúde mental dos colaboradores.
Conexão entre Gastronomia e Negócios em Pinhais
O encontro contou ainda com a participação da Gold Casa da Gastronomia, sediada em Pinhais. Durante a apresentação, foi exibido um vídeo institucional com mensagem do fundador Oséias, que ressaltou o conceito do espaço voltado tanto para profissionais quanto para entusiastas da gastronomia. A empresa oferece soluções variadas para o setor, incluindo utensílios, insumos, equipamentos, além de itens de proteção, limpeza e higienização.
Com mais essa edição, o Café com Negócios reforçou seu papel como espaço fundamental de conexão, atualização e troca de experiências entre empresários, especialistas e representantes do setor gastronômico no Paraná, contribuindo para o desenvolvimento econômico e a geração de negócios na região.
