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O famoso barreado, prato tradicional do litoral paranaense, encantou o público europeu na Better Tourism Lisbon Travel Market (BTL), a maior feira de turismo de Portugal. Representando a Associação dos Restaurantes de Morretes e Região (ARSIMER), o cozinheiro e comunicador Rui Morschel apresentou essa iguaria com selo de Indicação Geográfica no estande do Viaje Paraná.
“Com um reconhecimento internacional crescente e um forte vínculo com a história do nosso litoral, o barreado segue conquistando novos paladares, agora também do outro lado do Atlântico. É incrível fazer parte disso”, declarou Morschel, que atua como embaixador das indicações geográficas no Brasil.
Durante o evento, foram servidas cerca de 1.500 porções do barreado, que exigiram aproximadamente 100 quilos de ingredientes. A estrutura para a apresentação foi transportada do Brasil, incluindo as tradicionais panelas de barro, essenciais para a preparação do prato.
Gastronomia Brasileira em Evidência
A gastronomia do Brasil foi um dos principais destaques da participação do país na BTL, onde o Brasil foi o convidado especial da edição. Morschel ressaltou: “A culinária é um grande atrativo. Ela abre portas para que as pessoas conheçam nossa cultura e nosso país.”
A origem portuguesa do barreado despertou a curiosidade dos visitantes europeus. “Quando explicávamos que o prato tem origem açoriana, muitos já faziam a conexão com o cozimento em furnas das ilhas. Isso criava uma identificação imediata”, comentou o cozinheiro.
O sabor do barreado, que é feito com carne bovina cozida lentamente com cominho, surpreendeu positivamente o público. O acompanhamento tradicional com banana também chamou atenção.
A Culinária como Ferramenta de Promoção Turística
A experiência na BTL evidenciou que a gastronomia pode ser uma ferramenta poderosa para promover o turismo. Morschel observou: “Além das Cataratas do Iguaçu, muitas pessoas passaram a se interessar pelo nosso litoral e pela gastronomia paranaense. Levar o barreado para a Europa foi uma oportunidade de apresentar nossa cultura alimentar e a identidade do Paraná.”
O barreado servido na feira possui a certificação de Indicação Geográfica (IG), que foi concedida em 2022 ao Barreado do Litoral do Paraná, abrangendo os municípios de Morretes, Antonina e Paranaguá.
“Para aqueles que não estão no litoral, deixo uma dica extra: mesmo fora da região da IG, vale a pena experimentar o barreado servido no almoço do Senac às quartas-feiras. Eles seguem a receita tradicional, que faz jus e honra essa iguaria”, sugere Rui Morschel.
Onde Saborear o Barreado Original no Paraná
Para os interessados em saborear o barreado feito de forma tradicional, a recomendação é visitar restaurantes associados à ARSIMER, especialmente em Morretes, que é a principal referência do prato no estado. Abaixo estão alguns locais onde você pode encontrar essa delícia:
Morretes
Restaurante Casarão: Largo Dr. José Pereira dos Santos, 25 – Centro Histórico
Casa do Rio: Largo Dr. José dos Santos Pereira Andrade, 09 – Centro
Madalozo: R. Alm. Frederico de Oliveira, 16 – Vila Santo Antonio
Ponte Velha: Alm. Frederico de Oliveira, 13
Villa Morretes: R. Alm. Frederico de Oliveira, 155 – Centro
Olimpo: R. Antônio Gonçalves do Nascimento, 17 – Centro
Terra Nossa: R. Quinze de Novembro, 109 – Centro
Hotel e Restaurante Nhundiaquara: Rua General Carneiro, 13 – Centro Histórico
Sato’s: R. Quinze de Novembro, 738 – Centro
Emporio do Largo: Largo Dr. José Pereira dos Santos, 152, Centro Histórico
Paranaguá
Casa do Barreado: R. Dr. José Antônio Cruz, 78 – Ponta do Caju
Antonina
Restaurante Buganvil: Av. Conde Matarazzo, 721/833 – Areião
