Assado e história: a conexão que dá sabor ao ASSAFEST
Em 15 de novembro, curitiba será palco de uma celebração que une tradição, gastronomia e tecnologia no ASSAFEST – Festival Nacional do Assado. Inspirado na trajetória dos tropeiros que cruzaram o Sul do Brasil no século XVIII, o evento busca resgatar e homenagear a cultura interiorana do Paraná, reunindo cerca de 45 mil pessoas para uma experiência que vai além do simples churrasco. Ao todo, serão preparadas 26 toneladas de carne, com o objetivo de assar simultaneamente mais de mil costelas no tradicional fogo de chão, em uma tentativa de recorde mundial que promete marcar a história da cidade.
Inovação e espetáculo: o maior show de drones da América Latina
Uma das atrações mais impactantes do ASSAFEST será o espetáculo com 1.500 drones sincronizados, produzido pela Fly Works. Essa apresentação inédita na América Latina transformará o céu de Curitiba em uma tela digital repleta de imagens, animações e efeitos visuais que narram histórias ligadas à cultura tropeira e às tradições do Sul. A combinação entre a ancestralidade do fogo de chão e a modernidade da tecnologia reforça o caráter inovador do festival, que investe R$ 2,45 milhões e tem apoio do Ministério da Cultura por meio da Lei Rouanet (PRONAC 261343). Essa iniciativa posiciona o ASSAFEST como um dos maiores e mais relevantes eventos culturais e gastronômicos do Paraná e do país.
Gastronomia que valoriza a cultura paranaense
O almoço do festival será uma verdadeira viagem aos sabores do campo, com um cardápio que remete à rotina dos tropeiros: arroz carreteiro, feijão tropeiro, salada de cebola com tomate, maionese e a estrela da festa, a costela assada por oito horas no fogo de chão. O sistema de consumo é livre, permitindo que o público aproveite à vontade mediante pagamento de ingresso, que custa R$ 77 no lote antecipado e R$ 90 no dia do evento. Crianças até 6 anos têm entrada gratuita. A venda ocorre pela plataforma Zig Tickets, facilitando o acesso a essa experiência gastronômica singular.
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Cultura regional em destaque e diversidade de atrações
Além da gastronomia, o ASSAFEST valoriza as raízes culturais do Paraná por meio de uma programação rica e diversificada. O público poderá acompanhar apresentações folclóricas de grupos poloneses, ucranianos, italianos e alemães, além de danças típicas gaúchas, espetáculos teatrais, atrações circenses e shows musicais que permeiam o dia inteiro. Essa diversidade reforça o papel do festival como um importante espaço para celebrar a cultura sulista, aproximando moradores e turistas das tradições que dão identidade à região.
Impacto cultural, turístico e econômico para Curitiba
O ASSAFEST não é apenas um evento gastronômico, mas uma iniciativa que promete movimentar diversos setores da economia local, como turismo, hotelaria e comércio. Ao atrair visitantes de todo o Brasil, o festival contribui para fortalecer Curitiba como destino de experiências culturais e gastronômicas de grande porte. A união entre tradição tropeira, inovação tecnológica, cultura e entretenimento posiciona o Paraná no cenário nacional dos grandes eventos temáticos, ampliando sua projeção e consolidando sua relevância cultural. Com mais de mil costelas assadas ao mesmo tempo e o maior espetáculo de drones da América Latina iluminando o céu, o ASSAFEST reafirma a força da cultura do churrasco e das raízes tropeiras na identidade brasileira.
