Alimentos e Bebidas que Ajudam na Saúde Durante o Verão
As altas temperaturas, que frequentemente alcançam os 40 °C no Brasil, têm se tornado uma realidade cada vez mais comum. O avanço do aquecimento global intensifica as ondas de calor, elevando os termômetros a níveis preocupantes. Neste contexto, é fundamental redobrar a atenção aos cuidados diários, evitando casos de hipertermia, desidratação, insolação e outras complicações associadas ao calor excessivo.
Em situações como essa, a alimentação emerge como uma estratégia crucial para manter o equilíbrio do organismo, garantir a hidratação e sustentar a energia ao longo do dia. A nutricionista Ariane Braz, do Hospital Edmundo Vasconcelos em São Paulo, compartilha dicas valiosas para ajudar o corpo a lidar com os efeitos do calor extremo, prevenindo mal-estares e problemas mais sérios.
Aumente o Consumo de Água
No verão, a necessidade de ingestão de água é ainda maior do que em outras estações. O corpo perde mais líquidos devido ao calor e ao aumento da transpiração. Para garantir uma hidratação adequada, é recomendável beber pequenas quantidades de água regularmente ao longo do dia. Mantenha sempre uma garrafa à mão para não esquecer de se hidratar.
Alimentos que Refrescam e Hidratam
Os alimentos mais indicados para o verão são aqueles que refrescam, hidratam, são leves e ricos em vitaminas e minerais. Eles não apenas ajudam a manter a energia, mas também evitam desconfortos comuns, como inchaço, fadiga e desidratação. As frutas, saladas e proteínas leves estão entre as principais opções.
Para uma alimentação adequada durante o verão, a nutricionista sugere:
- Frutas ricas em água: Melancia, melão, morango, pêssego, abacaxi e laranja são excelentes escolhas, pois refrescam e nutrem ao mesmo tempo.
- Vegetais e legumes: Pepino, alface, cenoura e abobrinha, consumidos crus ou no vapor, são ricos em nutrientes e água.
- Hidratação eficiente: Água de coco, sucos naturais (sem adição de açúcar), chás gelados e iogurte natural são boas opções de bebidas.
- Proteínas leves: Aves e peixes têm digestão mais fácil do que carnes vermelhas mais gordurosas.
- Temperos refrescantes: Adicionar hortelã e gengibre pode aumentar a sensação de frescor nas refeições.
- Alimentos congelados: Frutas geladas ou congeladas, como uvas, podem ser uma forma agradável de consumo.
Alimentos e Bebidas a Evitar
Durante o verão, a nutricionista Ariane Braz recomenda evitar:
- Comidas gordurosas e pesadas: Frituras e carnes muito gordurosas dificultam a digestão e aumentam a sensação de calor.
- Excesso de sal e açúcar: Alimentos processados e excessivamente salgados podem elevar o risco de desidratação.
- Bebidas alcoólicas: Contribuem para a desidratação e aumentam o desconforto térmico.
Estratégias de Alimentação no Verão
Manter uma alimentação nutritiva e refrescante é essencial durante os meses quentes. Algumas sugestões incluem:
- Apostar em refeições menores e mais frequentes no lugar de grandes refeições pesadas;
- Optar por alimentos preparados, higienizados e armazenados na geladeira para evitar contaminação, que é mais comum em calor excessivo;
- Embora possa parecer surpreendente, alimentos levemente apimentados podem ajudar a refrescar ao estimular o suor, mas devem ser consumidos com moderação e com boa hidratação prévia.
Para as refeições, Ariane Braz sugere:
- Lanches: Iogurte natural com fruta e chia; salada de frutas; smoothie (fruta congelada batida com água de coco, iogurte ou leite); sanduíches e wraps naturais.
- Almoço/Jantar: Bowl proteico com quinoa ou arroz, frango grelhado, alface, pepino e tomate; peixe grelhado ou assado com legumes; saladas de folhas; omelete.
Adotar essas práticas pode fazer a diferença na saúde e bem-estar durante os dias quentes, promovendo uma melhor qualidade de vida.
