Comida di Buteco 2026: Uma Celebração de Sabores e Criatividade
O Comida di Buteco, um dos eventos gastronômicos mais aguardados do ano, inicia sua edição de 2026 no próximo dia 10 de abril. Com a participação de 41 bares de Curitiba e São José dos Pinhais, o tema deste ano promete uma verdadeira explosão de sabores com foco em vegetais, um ingrediente que deve estar presente em todos os pratos concorrentes.
A proposta da organização é desafiar os chefs a explorarem o potencial dos vegetais em petiscos que representam a essência dos butecos brasileiros. Os participantes utilizarão ingredientes como rúcula, couve, couve-flor e brócolis, sempre acompanhados de proteínas típicas da gastronomia local. Cada prato será vendido por um valor fixo de R$ 40, permitindo que o público experimente uma variedade de sabores sem surpresas no preço.
Os amantes da gastronomia terão a oportunidade de votar em seus petiscos favoritos, sendo que a avaliação levará em conta não apenas o sabor do prato, que conta 70% da nota, mas também fatores como atendimento, higiene do local e a temperatura das bebidas servidas. A competição acirrada certamente resultará em delícias que prometem encantar o paladar dos curitibanos e visitantes.
Confira a Lista de Participantes e Seus Petiscos
Entre os estabelecimentos que estarão na disputa, destacam-se:
Anita Restaurante e Petiscaria – Petisco: Fuzileti de Buteco – Cubos de alcatra angus à milanesa, com molho bechamel de alho-poró e quatro queijos, finalizada com queijo gratinado. Serve também pesto de rúcula e torradas temperadas. Endereço: ANITA GARIBALDI, 4596 | BARREIRINHA, CURITIBA – PR.
Armazém Califórnia – Petisco: Sabores do Líbano – Croquete de kafta com charutinho de folha de parreira e pasta de babaganush. Acompanha pimenta a moda da casa e pão árabe. Endereço: SALDANHA MARINHO, 68 | CENTRO, CURITIBA – PR.
Armazém do Espetinho – Petisco: Queijinho intrometido – Espetinho de carne assada na brasa, coberto com molho de tomate rústico e queijo. Acompanha couve-flor empanada. Endereço: BARÃO DE SANTO ÂNGELO, 1507 | XAXIM, CURITIBA – PR.
Baba Salim – Petisco: Magdoussa Salim – Berinjela com carne ao estilo árabe, acompanhada de pão sírio. Endereço: Rua Amintas de Barros, 45 | Centro, Curitiba – PR.
Bar Quintal Maria Flor – Petisco: Encanto, magia e euforia – Ragu de carne bovina com bacon, servido com polenta cremosa e salada de rúcula. Finaliza com um doce de abóbora em calda. Endereço: HOLANDA, 1089 | BOA VISTA, CURITIBA – PR.
Bar do Cláudio – Petisco: Supply – Bolinho de arroz e brócolis recheado com costela, acompanhado de molho de pimenta. Endereço: NITERÓI, 265 | CAJURU, CURITIBA – PR.
Bar do Edmundo – Petisco: Pastel de bacalhau – Pastel com recheio de bacalhoada desconstruída, que vem com pesto de azeitona. Endereço: PREFEITO ERASTO GAERTNER, 1764 | BACACHERI, CURITIBA – PR.
Bar do Gaúcho – Petisco: Pão com bolinho – Bolinho de carne servido em pão d’água, com alface, tomate e maionese caseira, e uma porção de torresmo. Endereço: RUA OLIVEIRA VIANA, 513 | HAUER, CURITIBA – PR.
Esses são apenas alguns dos muitos petiscos que poderão ser degustados. A cada ano, o Comida di Buteco se reinventa, proporcionando experiências gastronômicas memoráveis aos participantes. Prepare-se para votar e contribuir para a escolha do melhor petisco de 2026.
