Um Doce Patrimônio Cultural
A torta Martha Rocha, recentemente declarada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná, ganha destaque na agenda oficial de Curitiba. A primeira edição do Festival da Torta Martha Rocha ocorrerá entre 4 e 15 de março, com a participação de 15 confeitarias locais. Este evento, que integra o calendário das festividades do aniversário da cidade, celebrado em 29 de março, promete atrair tanto curitibanos quanto turistas em busca dessa iguaria tão apreciada.
Durante o festival, cada estabelecimento oferecerá fatias da famosa sobremesa por um valor fixo de R$ 19,50. Os visitantes irão poder experimentar diferentes versões dessa delícia, conhecida por seu sabor inconfundível e pela sua importância na cultura curitibana. A iniciativa é promovida pelo Curitiba Honesta, uma organização que já se consolidou por promover eventos gastronômicos de sucesso na cidade, e conta com o apoio do Instituto Municipal de Turismo, que tem trabalhado arduamente para valorizar a culinária local.
Rodrigo Swinka, presidente do Instituto Municipal de Turismo, destacou a relevância do reconhecimento da torta como patrimônio imaterial: “Esse reconhecimento fortalece nossa identidade cultural. Ao incluir o festival no calendário oficial do aniversário de Curitiba, ampliamos o alcance turístico da nossa gastronomia e estimulamos a economia criativa”, afirmou Swinka, expressando otimismo sobre o impacto positivo que o evento trará para a cidade.
Fortalecendo a Culinária Local
A colaboração entre o Instituto Municipal de Turismo e o Curitiba Honesta já dura anos e visa estruturar a culinária local como um ativo estratégico para o turismo. Este trabalho conjunto resultou em festivais renomados, como o do Pão com Bolinho e o de Carne de Onça, além de ações voltadas para a valorização de Indicações Geográficas e o reconhecimento de patrimônios gastronômicos paranaenses.
A torta Martha Rocha possui uma história rica que remonta a 1954, quando foi criada em Curitiba como uma homenagem à baiana Maria Martha Hacker Rocha, que foi eleita Miss Brasil e ficou em segundo lugar no Miss Universo daquele ano. A receita da torta é atribuída à confeiteira Dair da Costa Terzado, que era a proprietária da tradicional Confeitaria das Famílias. Com o passar dos anos, a sobremesa se tornou um símbolo de celebrações familiares e um ícone da gastronomia local.
Reconhecimento Oficial
A oficialização do status da torta como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná foi realizada com a aprovação do projeto de lei nº 924/2025 pela Assembleia Legislativa do Paraná. A proposta foi apresentada pelo deputado estadual Hussein Bakri (PSD), consolidando juridicamente a importância deste doce como um símbolo da identidade cultural paranaense e garantindo a sua preservação para as futuras gerações.
Com o Festival da Torta Martha Rocha, Curitiba não apenas celebra sua rica herança gastronômica, mas também promove um espaço para que a comunidade e os visitantes se conectem através da comida. A expectativa é de que esse evento se torne uma tradição anual, contribuindo para o fortalecimento do turismo e da economia local.
