Reconhecimento que Transforma
Nesta terça-feira (27), o estado do Paraná alcançou um marco importante ao receber a 24ª Indicação Geográfica (IG), concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). O destaque desta vez foi para o Café da Serra de Apucarana, que abrange os municípios de Apucarana, Arapongas e Cambira. Esta conquista representa a segunda certificação de 2026, consolidando a posição do Paraná no cenário nacional de produtos agrícolas de qualidade.
A certificação é a terceira do estado na modalidade Denominação de Origem (DO), que já contempla o mel de Ortigueira e o café de Mandaguari. Essa categoria assegura que as características do produto são influenciadas diretamente pelo meio geográfico, englobando fatores naturais como clima e solo, além de técnicas e saberes locais.
O reconhecimento da IG não apenas valoriza a cultura e identidade da região, mas também traz impactos significativos para a economia local, agregando valor ao produto. Estima-se que cerca de 250 produtores de café de Apucarana, 50 de Cambira e um de Arapongas sejam beneficiados com essa conquista.
O Protagonismo do Paraná na Cafeicultura
De acordo com o secretário estadual da Agricultura e do Abastecimento, Marcio Nunes, essa conquista evidencia o protagonismo do Paraná na produção de cafés especiais. “Essa certificação amplifica a rentabilidade dos agricultores e posiciona o estado como referência em produtos alimentícios diferenciados”, destacou. O secretário também enfatizou que este reconhecimento comprova que a cafeicultura paranaense encontrou seu caminho por meio da qualidade.
“Os resultados são fruto do trabalho árduo de nossos técnicos e produtores, que combinam saberes tradicionais com técnicas modernas, aproveitando as condições naturais do Paraná. Essa combinação resulta em um café especial, sustentável e com identidade própria, capaz de conquistar mercados tanto no Brasil quanto no exterior”, completou Nunes.
Impactos Econômicos e Históricos
O prefeito de Apucarana, Rodolfo Mota, ressaltou que a ampliação dos lucros para a região é uma das principais apostas que se concretiza com essa conquista. “Esse reconhecimento surge após a região ter sido destaque em um concurso estadual de qualidade de café. Isso reflete diretamente no bolso dos produtores e garante um padrão de qualidade para o consumidor”, afirmou.
A história de Apucarana está intimamente ligada à produção de café, com diversos bairros nomeados em homenagem a variedades cultivadas na região, como Catuaí e Sumatra. Atualmente, a cidade está entre as cinco maiores produtoras de café do Paraná, com uma área cultivada de 1.200 hectares e produção anual de 2,3 mil toneladas, conforme dados da Secretaria Municipal de Agricultura. O segmento gera um impacto econômico significativo, movimentando aproximadamente R$ 215 milhões anualmente.
Certificação e Apoio ao Setor
A concessão da Indicação Geográfica foi possibilitada com o apoio do programa Sebraetec, do Sebrae/PR, e recursos da Prefeitura de Apucarana, através da Associação dos Cafeicultores de Apucarana (Acap). Além disso, o Instituto do Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR) proporcionou capacitações e suporte técnico aos produtores.
Carlos César Bovo, presidente da Acap e cafeicultor, comentou sobre a importância do selo: “Ele reconhece que o café de Apucarana é especial, devido às características únicas do solo e do clima que possibilitam a produção de um café distinto, encontrado apenas aqui e na África.”
Tiago Correia da Cunha, consultor do Sebrae/PR, destacou o papel da instituição na capacitação dos produtores, que agora se beneficiam dos resultados positivos. “Com a IG, Apucarana se junta a Mandaguari e outras cidades do Norte Pioneiro como referência em qualidade na cafeicultura, atestando as boas práticas de produção e manejo. Este selo proporciona uma vantagem competitiva, permitindo aos produtos conquistar novos mercados e fortalecendo o desenvolvimento econômico da região”, afirmou.
Qualidade e Características do Produto
O Café da Serra de Apucarana é reconhecido pela excelência de seus grãos, que são cultivados nas férteis terras do Norte do Paraná. As práticas rigorosas de colheita e processamento, que incluem métodos seletivos de colheita e secagem controlada da variedade arábica, são fundamentais para garantir a qualidade do produto.
Entre os fatores que elevam a qualidade do café estão a uniformidade no amadurecimento dos grãos e a presença de ácido fosfórico no solo da região, que contribuem para um sabor complexo. O produto é caracterizado por um perfil sensorial que apresenta acidez equilibrada, notas frutadas e predomínio de melaço, fatores que tornam o café da Serra de Apucarana único.
Além disso, a cafeicultura local se destaca pelo compromisso com a qualidade, inovação e sustentabilidade, mesclando técnicas tradicionais e novas tecnologias para manter os altos padrões do produto. O Paraná, como maior produtor de café do Brasil, já colheu 72% da safra de feijão conhecida como “safra das águas” e se posiciona cada vez mais como um polo agrícola de excelência.
