Crescimento da Oferta de Mandioca em 2025
A expansão do cultivo de mandioca nos últimos dois anos resultou em um aumento considerável na oferta desse produto no Brasil durante 2025, especialmente no primeiro semestre. Esse crescimento foi impulsionado pelos preços atrativos observados anteriormente e pela conversão de áreas anteriormente dedicadas a grãos em algumas regiões do país. Entretanto, na segunda metade do ano, a oferta apresentou uma leve redução devido a adversidades climáticas que afetaram as lavouras.
De acordo com um balanço anual, os preços médios da mandioca em 2025 superaram os registrados em 2024. Contudo, a elevação dos custos de produção gerou limitações na rentabilidade dos produtores, conforme análise do mercado.
Produção Nacional e Previsões do IBGE
Estimativas do IBGE indicam um crescimento de 9,4% na produção nacional de mandioca, que deve alcançar 20,8 milhões de toneladas em 2025. Este aumento é resultado da ampliação de 5,8% na área colhida, estimada em cerca de 1,3 milhão de hectares, somado a um ganho de 3,4% na produtividade média, que subiu para 16 toneladas por hectare. Essa expansão da produção deve ser observada em todas as regiões brasileiras.
Nos principais estados produtores voltados para a fécula — Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo — a produção total deve crescer 12,6%, somando 7,4 milhões de toneladas, o que representa aproximadamente 35,6% do volume nacional de mandioca.
Descompasso entre Produção e Processamento Industrial
Apesar do aumento na oferta, o ritmo de processamento industrial da mandioca não acompanhou esse crescimento. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) apontam que a indústria deve esmagar cerca de 2,8 milhões de toneladas de mandioca em 2025, um volume 2,2% inferior ao registrado no ano anterior. Do total processado, 1,53 milhão de toneladas foram moídas no primeiro semestre, enquanto 1,26 milhão foram processadas no segundo semestre, configurando a maior diferença semestral observada desde 2022.
Preços e Pressões sobre a Rentabilidade
No que diz respeito aos preços, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca, posta na fécula, ficou estabelecido em R$ 545,45 em 2025. Isso representa um aumento de 3,4% em comparação com 2024. Entretanto, pesquisadores do Cepea ressaltam que essa alta não foi suficiente para proporcionar margens de lucro mais confortáveis aos produtores.
Os altos custos, especialmente relacionados ao arrendamento de terras, que impactam mais diretamente o Paraná, e a mão de obra, continuam sendo os principais fatores que pressionam a rentabilidade dos produtores ao longo do ano. Com esses desafios, o cenário para os cultivadores de mandioca permanece desafiador, mesmo com o crescimento da produção e a alta nos preços.
