Dogão Big: sabor e qualidade que fazem sucesso em Curitiba
Um cachorro-quente especial, recheado com alcatra, bacon, duas vinas e cheddar, virou destaque no cenário gastronômico de Curitiba. O responsável por essa receita é André, um comerciante paraibano que encontrou na capital paranaense o espaço para realizar seu sonho de empreender. O lanche é vendido no Shalom Hot Dog, um carrinho localizado na Avenida Brasília, no bairro Novo Mundo. O Dogão Big, como é chamado, custa R$ 42 e combina ingredientes frescos e preparados na chapa, oferecendo uma experiência diferenciada para os clientes.
O preparo do Dogão Big envolve o uso de bacon crocante, alcatra em pedaços, duas vinas, tomate, milho-verde, batata palha, maionese e cheddar, todos montados em um pão que recebe uma leve prensada manual. O processo na chapa dura cerca de três a quatro minutos, garantindo sabor e textura ideais para o lanche.
Empreendedorismo e fidelidade ao cliente
André está no ramo de cachorro-quente há oito anos e mantém seu estabelecimento no mesmo endereço desde então. Natural da Paraíba, ele já trabalhou com carrinhos de cachorro-quente em Curitiba, voltou à sua cidade natal e depois retornou à capital paranaense para consolidar seu negócio. A estratégia que ele destaca para o sucesso é investir em produtos de qualidade, variedade de sabores e um atendimento dedicado aos clientes.
“Procuro sempre dar uma boa atenção para o nosso cliente, além de manter a qualidade dos produtos”, diz André, ressaltando que essa combinação tem sido fundamental para a fidelização do público.
Variedade que atrai e fortalece o negócio
O cardápio do Shalom Hot Dog não se limita ao Dogão Big. São cerca de 19 opções diferentes de cachorro-quente, ampliando as possibilidades para os consumidores e consolidando o carrinho como referência na região. O ponto comercial está localizado na Avenida Brasília, número 6558, bairro Novo Mundo, em Curitiba, e já foi destaque no quadro gastronômico do programa Balanço Geral, que mostra estabelecimentos e receitas de sucesso na cidade.
O crescimento do negócio reflete a demanda por lanches de qualidade e a valorização da experiência do consumidor, impactando positivamente a atividade econômica local e gerando oportunidades no setor de alimentação rápida.
