Expansão dos cafés no centro de Curitiba
O Centro de Curitiba ultrapassou a marca de mil estabelecimentos dedicados a cafés, casas de chá e sucos, consolidando-se como um dos polos mais intensos do setor na cidade. Conforme levantamento da Secretaria de Planejamento, Finanças e Orçamento, a região conta atualmente com 1.003 negócios desse segmento, que seguem em franca expansão.
Entre janeiro e agosto deste ano, foram inaugurados 662 novos espaços, um crescimento de 23,5% em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o número de novos pontos foi de 535. Esse movimento acompanha um mercado que cresce entre 15% e 20% ao ano, ocupando ruas e praças centrais com propostas variadas, que vão desde a venda rápida para quem segue o caminho até espaços voltados para encontros, trabalho e pausas diárias.
Cafeterias ganham relevância no pós-pandemia
O aumento no número de cafeterias no Centro de Curitiba ganhou força especialmente no período pós-pandemia. Essa tendência se intensificou no último ano, impulsionada também pelas ações do programa Curitiba De Volta ao Centro, que promove investimentos e simplificação burocrática para estimular o comércio local.
Em meio a esse cenário, surgiram iniciativas que apostam em cafés especiais, torrefações próprias, gastronomia diferenciada, cultura pop e até referências à cultura sul-coreana. Esses negócios diversificam a oferta e atraem públicos variados, refletindo o dinamismo do setor.
Torrefação própria impulsiona Royalty Café na Rua São Francisco
Na Rua São Francisco, a Royalty Café tem origem em uma torrefação de cafés especiais fundada em janeiro de 2020 pelos sócios Zeca Dominico e Daniel Munari, pouco antes do início da pandemia. Com as cafeterias fechadas, a saída foi ampliar as vendas online, diretamente ao consumidor, até que o espaço ganhou uma cafeteria anexa à torrefação.
Combinando café, gastronomia e coquetelaria, o local dobrou de tamanho recentemente ao incorporar uma área onde funcionava um restaurante vizinho. Durante a semana, o público é composto principalmente por trabalhadores e moradores da região, enquanto nos fins de semana, visitantes de diferentes partes da cidade frequentam o espaço. Mensalmente, a Royalty promove uma torrefação aberta com degustação gratuita, aproximando os clientes do processo de produção.
Café inspirado em novelas na Rua Saldanha Marinho
O Cafézinho, Dona Helena?, localizado na Rua Saldanha Marinho, traz uma proposta temática ligada à televisão brasileira. Com menos de um ano de funcionamento, o estabelecimento homenageia as protagonistas chamadas Helena nas novelas de Manoel Carlos, que aparecem em nove das 17 obras do autor.
Os nomes dos cafés no cardápio remetem às personagens, e um menu sazonal celebra diferentes novelas. A proprietária Renata Gamboa Almeida explica que a paixão pela dramaturgia está enraizada na família. O local foi escolhido por sua proximidade com a região histórica, o fluxo comercial e a presença de moradores. Todas as opções de doces e salgados são produzidas no próprio café.
Manana, torrefação e café com identidade própria
Inaugurado em 2021 na Rua Desembargador Ermelino de Leão, o Manana nasceu da parceria entre a designer Dora Suh e o barista Vitor Coelho, que se conheceram em outro café. O nome remete aos galactomananas, açúcares complexos presentes nos grãos de café.
Assim como outros negócios da região, o Manana conta com torrefação própria, abastecendo suas unidades e outras cafeterias da cidade. O crescimento levou à abertura de uma segunda unidade no Bigorrilho, onde também são produzidos alimentos e um cardápio vegano.
O público do Centro é diversificado: moradores, trabalhadores e pessoas que circulam pela região. A recente requalificação da Rua Desembargador Ermelino de Leão e a abertura da casa de shows Cine Lido alteraram a dinâmica local, e em dias de espetáculo, o café estende seu horário até as 20h.
Cultura coreana na Praça Osório com o Hozak
Na Praça Osório, o Hozak é uma das novidades mais recentes entre os cafés do Centro de Curitiba. Inaugurado há pouco mais de dois meses, o estabelecimento aposta na gastronomia e tradições coreanas, em um momento de popularidade das bandas de K-pop e das séries de dorama.
Yoon Su Ki, proprietária do Hozak, nasceu na Coreia e vive há 15 anos em Curitiba. O nome do café faz referência a uma pintura tradicional coreana que simboliza um tigre, ligado à coragem, e um pássaro, associado a boas notícias. A identidade visual ainda inclui uma araucária, representando a união entre as culturas coreana e curitibana.
Com experiência no restaurante da família, aberto há oito anos na mesma praça, Yoon trouxe para o café uma decoração inspirada na Coreia do Sul e oferece produtos tradicionais, ampliando a diversidade cultural da região e atraindo um público interessado em novas experiências gastronômicas.
