Festival Sabores do Inverno reúne pratos típicos para valorizar a gastronomia local
O inverno em Curitiba traz consigo uma oportunidade especial para quem aprecia a gastronomia regional. O Festival Sabores do Inverno Curitiba apresenta 23 pratos típicos que misturam tradição e criatividade, convidando tanto turistas quanto moradores da cidade a elegerem o melhor sabor da estação. Entre as opções estão o capeleti recheado com barreado e o risoto de linguiça Blumenau com pinhão, ingredientes que refletem a identidade cultural da região.
Lançado oficialmente no dia 30 de junho, durante um evento na Casa Bom Gourmet, o festival é resultado da parceria entre a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel-PR), o Centro Europeu e o Curitiba Turismo (CTur). A iniciativa valoriza a gastronomia curitibana e reforça a importância desse segmento para a experiência turística durante o inverno, especialmente em uma capital conhecida pelo clima mais frio.
Como participar e votar no melhor prato do festival
De 1º a 31 de julho, os restaurantes participantes oferecem menus exclusivos aos visitantes, que podem degustar e votar nos pratos. A avaliação leva em conta quatro critérios: originalidade, apresentação, sabor e identificação com o inverno. O prato vencedor será premiado com um curso de capacitação em alta gastronomia e gestão, oferecido pelo Centro Europeu, que promete contribuir para o desenvolvimento dos profissionais locais.
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Fonte: agazetadorio.com.br
Segundo Rodrigo Swinka, presidente do Curitiba Turismo, o festival tem potencial para crescer e acompanhar a evolução do Inverno Curitiba, programa que reúne atrações culturais, gastronômicas, esportivas e de entretenimento durante dois meses. “A proposta é fortalecer o segmento gastronômico como parte fundamental da experiência turística, ampliando os atrativos da capital durante a estação”, afirma Swinka.
Gastronomia e turismo: uma parceria que valoriza Curitiba no inverno
Para Luis Fernando Menuci, presidente da Abrasel-PR, o Festival Sabores do Inverno contribui para consolidar a gastronomia como diferencial do turismo na capital paranaense, especialmente nos meses mais frios. “O evento é uma oportunidade para mostrar a diversidade e qualidade da culinária local a turistas e curitibanos”, comenta Menuci.
Além do festival gastronômico, a programação do Inverno Curitiba 2026 inclui eventos culturais como o Festival da Palavra, o 64º Festival Folclórico e de Etnias do Paraná, a XI Semana de Canto Coral, o Festival Espetacular de Teatro de Bonecos, o Mata Atlântica EcoFestival e a Semana do Patrimônio Cultural. Essas iniciativas reforçam o protagonismo da cidade na cena cultural e turística do país, promovendo uma circulação artística que envolve diferentes públicos e regiões.
